Topbeeld_HET_WIJNGOED

hegyem

Het wijngoed Hegyem

De heuvels rondom het dorp Gyümölcsény zijn prachtig.
Een aantal kleine verwaarloosde wijngaarden vroeg om herstel in oude glorie en ik wist meteen dat ik dat wilde doen.“De plek heeft mij gekozen”. Op deze paradijselijke plek maak ik mijn droom waar: samen met mensen uit het dorp ontwikkel en exploiteer ik het wijngoed Hegyem, Hongaars voor ‘mijn berg’.

“ik raakte op slag verliefd op de plek boven op de berg Szőlőhegy”

In 2005 zijn we gestart met ongeveer een halve hectare grond die bij­na voor de helft beplant was met rode en witte druivenstokken. Inmiddels is 1,2 hectare beplant en in productie. In 2016 planten we opnieuw ca 1.000 wijnstokken. Dit is mede mogelijk gemaakt door de investeringen van de Vrienden van Hegyem. De opbrengst van de ranken neemt jaar na jaar toe, maar we houden de kwaliteit van de druiven nauwlettend in de gaten. Kwaliteit gaat bij ons voor kwantiteit.

Nederlandse wijnmaker

“Ik was al jaren bovenmatig geïnteresseerd in wijn maar het echte vak heb ik pas geleerd in de wijngaard en in de kelder.”

 

Ons team

Hegyem
 

We zijn nu met een vast team van 3 mensen en in het seizoen werken los-vast nog een paar mensen mee. We beheren samen de wijngaarden en de wijnmakerij. Éva en Balázs gaan over het werk in de wijngaard en Cisca is de wijnmaakster en maakt de belangrijke keuzes in de kelder en in de wijngaard. Met de ontwikkeling van het wijngoed is er structurele werkgelegenheid in het dorp teruggebracht.

De Wijn

Op onze hellingen staan de volgende rassen aangeplant: Kékfrankos (rood), Syrah (rood), Zöld Veltelini (wit), Muscat Blanc (wit) en verschillende Rizlingsoorten (wit). In 2015 zijn we officieel een biologische wijngaard geworden. De rode wijnen die we produceren zijn volledig biologisch. Voor de witte wijnen is het nog niet zover. Die worden nu ongeveer voor 50% van biologische druiven gemaakt. Het maakproces van de wijn zelf voldoet wel al aan de biologische eisen.

“We willen onze wijngaarden duurzaam beheren, daarom werken we biologisch. Een gezonde grond is de basis voor gezonde en karakteristieke druiven.”

Onze wijnen worden ambachtelijk gemaakt met moderne kennis en technieken. Onze filosofie is om wijnen te maken waarbij we de wijn in het wordingsproces volgen en we de wijn zoveel mogelijk zonder extra ingrepen tot hun expressie willen laten komen. We gebruiken sulfiet, dat is nodig om de wijn goed houdbaar te maken en zuiver te houden. We doen dat op een slimme manier zodat we de totale hoeveelheid zo laag mogelijk houden. We zitten doorgaans op de helft tot twee derde van de norm voor biologische wijnen.

WijnBlad_FC_D

WijnBlad_FC_B

WijnBlad_FC_ZV

WijnBlad_FC_Reg

WijnBlad_FC_Rose

WijnBlad_FC_WAT

WijnBlad_FC_Bio

 
2016_fles_wit1-kopie

Dínomdánom / Féher cuvee

Witte Cuvee. We hebben verschillende Rizlingklonen zoals Olaszrizling, Rajnarizling en Rizling Szilvani. Deze Rizling soorten staan door elkaar in de wijngaard en worden als cuvee gemaakt. De karakteristiek van deze wijn is vol en pittig met een strogele kleur. In koelere jaren heeft de wijn mooie zuren en citrus tonen. In warmere jaren heeft zij een meer tropische hint en proeft u rijp geel fruit.
De wijn heet Dínomdánom, dat betekent zoveel als vrolijk, tipsy.

Jaargang 2013: uitverkocht
Jaargang 2014: uitverkocht
Jaargang 2015: € 9,90

2016_fles_wit2-kopie

Zöld Veltelini

Deze druif is in Nederland bekender onder de naam Grüner Veltliner. Deze druif geeft een wijn die afhankelijk van grondsoort en opbrengsten varieert in smaak, van een vriendelijke frisse witte wijn met een klein pepertje in de smaak, tot een gastronomische wijn met een pittige peper die welhaast bij elk eten overeind blijft. De Zöld Veltelini van 2015 is voor een klein deel vergist op een nieuwe barrique en verder gerijpt op RVS.

Jaargang 2013: Uitverkocht
Jaargang 2014: Uitverkocht
Jaargang 2015: € 10,40

2016_fles_rose-kopie

Kékfrankos rosé

Jaargang 2015 is gemaakt van Kékfrankos druiven. Het resultaat is een frisse pittige rosé. Een rosé die goed in balans is en in de neus rijpe aardbeien geeft en vervolgens frambozen en rijpe kersen.

Jaargang 2013: Uitverkocht
Jaargang 2014: Uitverkocht
Jaargang 2015: € 10,40

Kékfrankos

Dit is een karakteristiek Hongaars druiven­ras. In de communistische periode werd de druif vaak in hoge opbrengsten geoogst waardoor de wijn zijn uitgesproken karak­ter kwijtraakte. Tegenwoordig wordt de druif teruggesnoeid tot lagere opbrengsten waarmee de druif weer haar kwaliteit kan tonen. De wijn heeft een robijnrode kleur. In de wijn proeven we rijpe kersen en rood fruit, zachte tannines en de wijn heeft een uitgesproken spicy karakter.

Jaargang 2013: uitverkocht
Jaargang 2014: uitverkocht
Jaargang 2015: € 10,50

Ballada / Syrah – Kékfrankos  

Naast deze karakteristieke Hongaarse druivenrassen, heb ik gekozen voor een van origine Zuid-Frans ras: de Syrah.  De eerste oogst van deze druif uit 2010 heeft een wijn gegeven die wat lichter van tint is dan we gewend zijn van de Franse. De wijn is  eleganter en fruitiger van karakter, van rijp zwart fruit en een tikje vanille. Ze belooft heel wat voor toekomstige oogsten. De jaargang 2015 is geblend met Kékfrankos en heeft ca 6 maanden houtrijping. Een verrassend mooie combinatie. Deze wijn heeft de naam BALLADA. Een wijn met ritme, soepel en pittig met een duidelijke peper in de neus en in de smaak, daarnaast kersen en rijpe tannine.

Jaargang 2014: niet gemaakt
Jaargang 2015: € 11,50

Regéló/ Kekfrankos special

De Kekfrankos Special heeft een naam gekregen. Regéló, dit betekent verhalen verteller. De Kekfrankos special krijgt  acht tot tien maanden  houtrijping in barriques. Het is een rijpe wijn met een complex van rood fruit  en zachte tannines, met in de neus de geur  van kruiden en rode kersen  ondersteund door  een subtiele houttoets.  De nieuwe jaargang  is nog jong  en verdient het  om een beetje te  beluchten. De wijn is gemaakt  om een aantal  jaren mee te kunnen.

Prijs jaargang 2013: uitverkocht
Prijs jaargang 2014: uitverkocht
Prijs jaargang 2015: € 12.95

Wat in het vat zit

Wordt aan gewerkt….

Biologisch

Wordt aan gewerkt….

Contact

Hegyem_linnaeusparkweg

Hegyem Hungarian wine, Nederland
Linnaeusparkweg 30
1098 EB Amsterdam
T 00 31 (0) 6 21 561 175
info@hegyem.nl

Hegyem_Hungary

Hegyem Hungarian wine, Hungary
Cisca Ansem Magyarország Borászati kft.
7391 Gyümölcsény, Hungary
T 00 31 (0) 6 21 561 175
info@hegyem.nl

Waar te krijgen

Hegyem wordt verkocht door producent Cisca Ansem via eigen import:

Hegyem wijnen kunt u bestellen via onze eigen import door ons te mailen. Als Vriend van Hegyem tekent u in op de oogst. Een belangrijk deel van de Hongaarse wijnen worden afgenomen door Vrienden en Vriendinnen van Hegyem. In het begin van de zomer van 2016 komen de Vrienden van Hegyem de wijnen proeven en hun gereserveerde wijnen ophalen. De Vrienden investeerders krijgen dan ook hun rente aan wijn uitgekeerd.

Verder verkrijgbaar bij:

Van bes tot fles

Bes_tot_fles_01

Uitloop van de druivenstok.
De bloei is al zichtbaar.

  

Bes_tot_fles_02

Grondbewerking vlak voor de bloei. Stikstof vrijmaken die de planten na de bloei extra nodig hebben.

Bes_tot_fles_03

Syrah in volle bloei.

Begin september, rijpende Syrah mag nog blijven hangen.

Oogsten altijd weer een spannende periode.

Ontstelen en kneuzen, de druiven worden tot druivenmost.

Bes_tot_fles_07

Bijna uitgegist. Meten van de restsuiker.

Bes_tot_fles_08

De kelder weer gevuld met de wijn in wording.

Bes_tot_fles_09

Na de winter, in het voorjaar starten we met bottelen van de witte wijnen.

Bes_tot_fles_10

Dan volgt de Rosé……

Bes_tot_fles_11

De hele lijn staat klaar voor de Vriendenproeverij.

Bes_tot_fles_12

Genieten van een stevige blauwe kaas in goed gezelschap van de Dínomdánom. De cirkel is rond……